耕地土壤重金属污染风险管控是采用农艺措施、土壤调理等钝化调理措施降低土壤中重金属有效性，或者采用生理阻隔等措施降低农产品可食用部分重金属的累积能力，从而降低农产品重金属污染风险，或者改变作物种植结构等调整措施降低污染风险。