重金属污染阻控是针对安全利用类重金属污染耕地，土壤-作物系统中定向调控重金属迁移与转化，降低土壤重金属有效性，阻隔其向作物可食部位迁移，从而降低农产品中重金属超标风险，实现边治理边生产，农产品安全达标的目标。 重金属污染阻控的英文定义是heavy metal blocking and control。
