内蒙古鄂尔多斯市《农贸市场快速检测室建设操作规范》DB1506/T27-2022，自2023年03月25日起实施。
本文件规定了农贸市场销售食品时现场快速检测工作的制度、部门与人员、配置要求、检测时间、项目、数量与方法、快检结果质量控制、抽样检测、结果与上报等要求。本文件适用于鄂尔多斯市农贸市场快速检测室。
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名称：2023.03.25-内蒙古鄂尔多斯市《农贸市场快速检测室建设操作规范》DB1506/T 27-2022.pdf
《农贸市场快速检测室建设操作规范》DB1506/T 27-2022是鄂尔多斯市针对农贸市场食品快速检测工作制定的地方标准，旨在规范农贸市场快速检测室的建设和运行。该标准涵盖了检测制度、部门与人员职责、配置要求、检测时间与项目、检测方法、质量控制、抽样检测流程以及结果上报等关键内容，为农贸市场食品安全监管提供了系统性指导。通过明确检测流程和操作规范，确保快速检测工作的科学性和有效性，提升食品安全保障水平。
检测项目与方法
标准中明确了多种食品的安全检测项目，如农药残留、兽药残留、添加剂等，并规定了具体的检测方法，参照相关国家标准和行业规范。
检测方法包括酶抑制法、胶体金免疫层析法、比色法等，确保检测结果的准确性和可操作性。
抽样与记录要求
快速检测需随机抽样，确保样品的代表性，抽样过程需详细记录并由相关人员签字确认。
检测数据需实时记录，不得事后补记，以保证数据的真实性和可追溯性。
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