北京市《社会单位和重点场所消防安全管理规范 第24部分：大中型超市》DB11/T 2103.24-2026

DB11/T 2103.24—2026 针对营业面积不小于 2000m² 的大中型超市，提出覆盖组织职责、日常管理、重点部位、应急处置等全链条的消防安全管理要求。该标准以“风险+信用”评价结果为改进依据，细化人员密集、可燃物多场景下的防火巡查、用电、疏散等关键措施，并强化与合建场所的应急联动机制。

组织与制度要求

明确消防安全责任人、专（兼）职管理人员、部门（区域）负责人、微型消防站及员工五级职责链条，要求建立全员消防安全责任制。制度层面需覆盖防火巡查检查、用电、消防设施、安全疏散、隐患整改、重点管理、教育培训七类制度，并制定消防控制室、电动叉车等专项操作规程。

日常管理关键指标

营业期间每 2h 不少于 1 次防火巡查，非营业期间每日不少于 1 次，每月不少于 1 次防火检查；电器设备距可燃物不小于 0.5m，非营业期间关闭展卖区电源；防火卷帘下方及两侧各 0.3m 内禁止放置物品；疏散门须具备火灾时自动释放和内部直接推开功能，各防火分区疏散引导箱不少于 2 处。

重点部位与作业管控

确定消防控制室、电动叉车充电场所、库房（含冷藏库）、食品热加工区、废弃物存储区等为重点部位。室内装配式冷库保温材料燃烧性能不低于 B1 级；中餐排油烟管道每 60d、其他每季度清洗不少于 1 次；电动叉车充电场所宜独立设置于室外。营业期间禁止动火作业，动火须审批、持证并落实现场监护，施工材料进场须查验燃烧性能检测报告。

培训、演练与应急处置

员工上岗前须经消防培训合格，此后每半年不少于 1 次；每半年开展不少于 1 次消防演练，针对重点部位、时段设定模拟火情。火情处置按“快速确认、调集、启动、疏散”程序执行，微型消防站人员须 3min 内到场；与其他场所合建时须制定联动专项预案并建立即时通报机制。