江苏省《农村（社区）聚餐点建设服务规范》DB32/T 4329-2022

江苏省发布的《农村（社区）聚餐点建设服务规范》DB32/T 4329-2022，是一部针对农村及社区聚餐点建设与服务的标准化文件。该规范从选址、场所内部设置、设施设备、人员管理、申报流程、餐饮服务要求、安全与应急处理、服务质量监督等多个方面进行了详细规定，旨在提升农村（社区）聚餐点的服务水平和食品安全保障能力。标准适用于农村（社区）聚餐点的建设和日常运营，涵盖从前期规划到后期管理的全过程。

选址要求

农村（社区）聚餐点应远离污染源，并确保供水供电充足，环境整洁。

场所设置规范

聚餐点需合理划分功能区域，包括原料贮存区、食品处理区、就餐区等，且各区域应符合卫生安全标准。

餐饮服务流程

从食品采购、加工、备餐到上菜，均需遵循严格的操作规范，确保食品安全。

安全与应急处理

明确了电器、燃气使用安全及食物中毒、疫情等突发情况的应对措施。