作物重金属生理阻隔是利用重金属累积生理特性、离子拮抗效应、重金属吸收与转运过程调控等，喷施生理阻隔剂，抑制作物吸收重金属或改变重金属在植株体内的分配，从而降低农产品可食用部位重金属超标风险。 作物重金属生理阻隔的英文定义是physiological barrier for heavy metal in crop。
