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问题描述：
什么是火焰高温灭活？它利用多高温度的火焰？通过破坏哪些对象使其生理功能受损？
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定义
火焰高温灭活是利用高温火焰( 5 0 0 - 8 0 0 ^ ° C )，破坏病虫草细胞结构、生物大分子，使其生理功能受损失活过程。
英文
火焰高温灭活的英文定义是 high temperature flame inactivation。
灭活温度与作用对象
利用多高温度的火焰
火焰高温灭活利用的是500-800°C的高温火焰。
通过破坏哪些对象使其生理功能受损
通过破坏病虫草的细胞结构和生物大分子，使其生理功能受损，实现失活过程。