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问题描述：
什么是酿造工业？其所属的工业类别及主要制造对象分别是什么？
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定义
酿造工业是食品工业中采用发酵工艺从事啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、酒精等酒类和食醋、酱油及类似制品制造的工业行业。
英文
酿造工业的英文定义是 brewing industry。
所属类别与制造对象
所属工业类别
酿造工业属于食品工业，并采用发酵工艺从事生产。
主要制造对象
主要制造啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、酒精等酒类，以及食醋、酱油及类似制品。