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问题描述：
胴体这一概念在屠宰加工中用于指代经过特定处理后的动物躯体，其处理步骤包含放血、脱毛、剥皮或带皮、去头蹄或爪、去内脏等。这些步骤是否缺一不可？带皮与剥皮两种状态是否都算作胴体？
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定义
胴体是放血、脱毛、剥皮或带皮、去头蹄(或爪)、去内脏后的动物躯体。
这些步骤是否缺一不可
带皮与剥皮是否都算胴体
定义中写明剥皮或带皮均属于胴体加工方式，两种状态都符合胴体条件，不因是否剥皮而改变归属。