本文件规定了遵义市以酱香型为代表的白酒酒庄旅游服务的等级划分与评定体系。本规范从术语定义、总体要求、等级划分到评定程序，构建了一套完整的标准化框架，旨在引导特色酒庄在提供参观游览、酒品鉴、文化展示及购物等服务时达到规范化水平。总体要求涵盖必备条件、环境交通、设施与服务、管理规范及酒文化特色等多个维度，其中设施与服务部分详细规定前台接待、文化展示、工艺观光、体验品鉴、窖藏及产品展示等基础功能区，以及餐饮、住宿、休闲娱乐等配套功能区的建设与服务标准。等级划分设置三星、四星、五星三个级别，分别对应700分、800分、900分的评分底线，通过评定机构组织专家组依据评分细则进行独立打分与综合核定，并确立了三年复评及动态处理机制，以确保酒庄旅游服务品质的持续提升。

设施与服务配置要求

本文件系统规定了特色酒庄的基础功能区与配套功能区的建设标准。基础功能区须包含前台接待、文化展示、工艺观光、体验、窖藏及产品展示六大板块，例如文化展示区要求以多种形式展现酒文化并配备熟悉知识的讲解员，品鉴区需展示酱香型白酒七轮次酒的口感特点。配套功能区则涵盖餐厅、住宿及休闲娱乐设施，对装修风格、卫生条件及服务人员资质均有具体要求，同时要求停车场、卫生间、标识标牌等配套设施完善并融入酒文化特色。

服务人员与安全管理规范

本文件对服务人员管理提出了统一着装、佩戴工牌、形象良好及主动服务等基本要求，并规定各岗位人员须具备相应专业知识，如窖藏区讲解员需熟悉藏酒情况且讲解时长不少于10分钟。安全管理方面，要求建立责任体系与应急预案，定期进行安全检查并记录，对危险地段设置警示标志，配备消防设施与逃生路线图，并与本地医院建立合作关系以保障医疗急救。

等级评定与动态监督机制

本文件明确由评定机构统一负责等级评定工作，酒庄须先通过必备条件自查方可申请。评定程序要求组建至少7人的专家组，按评分细则独立打分，去除最高最低分后取平均分，达到相应分数线即可获评三星至五星等级。获得等级后每三年进行复评，对不达标者采取限期整改或取消等级的处理，并在取消等级一年后方可重新申请，形成了闭环的质量监督体系。

该标准的发布实施填补了遵义市特色酒庄旅游服务标准化评价的空白，为以酱香型白酒为代表的酒庄提供了明确的服务质量提升路径。通过将旅游服务细化为可量化、可评定的各项指标，该标准有力推动了酒庄从单一生产型向酒旅融合的复合业态转型，促进了白酒产业与文化旅游的深度结合。在行业层面，该标准为游客提供了清晰的选择参照，有助于规范市场秩序，遏制欺客宰客等乱象，营造公平有序的竞争环境；同时，通过要求酒庄深入挖掘并展示传统酒文化、地方特色及品牌历史，该标准对白酒酿造技艺与文化传承起到了积极的保护与传播作用。在区域发展层面，该标准有利于提升遵义作为酱香型白酒核心产区的品牌形象与旅游吸引力，带动当地就业与经济增长，为同类地区酒旅产业的规范化发展提供了可借鉴的实践经验。