耐旱植物是能够在干旱少雨（年降水量低于250mm）、蒸发量大（年蒸发量大于1800mm）条件下，通过形态或生理机制（如深根系、肉质化叶片、蜡质层等）维持正常生长，在土壤含水量低的情况下能完成生活史的植物。