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问题描述：
农产品重金属污染风险的判定中，含量均值减去2倍标准误差这个统计量具体如何与限量值进行对比？对比结果又怎样反映风险高低？
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最佳答案
定义
农产品重金属污染风险是目标区域内农产品中重金属的含量均值减去2倍的标准误差与GB2762的限量值对比。
英文
农产品重金属污染风险的英文定义是 risk of heavy metal contamination in agricultural products。
农产品重金属污染风险的判定中，含量均值减去2倍…
与限量值如何对比
该统计量与所规定的限量值进行对比，以此作为判定农产品重金属污染风险的依据。
能否反映风险高低
文档材料仅给出该对比方式本身，未进一步说明对比结果与风险高低之间的对应关系，故此处不能超出文档作推断。