流通加工中的各类操作是否都限于物理加工并需再包装？

定义

流通加工是按订单需求对食品进行拆箱、拆解、分割、分拣、分类、分级、称重等再包装的物理加工。

英文

流通加工的英文定义是 distribution processing。

流通加工所列举的拆箱、拆解、分割、分拣等操作…

定义将其整体归入物理加工，未提及化学变化，因此从文档看所列操作均属于物理加工范围。

再包装是否为必备环节

定义表述为上述操作后“等再包装的物理加工”，即流通加工按订单需求完成相应操作并再包装，再包装是该定义中明确写出的环节。