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问题描述：
土壤氨单加氧酶被称为硝化作用的限速酶，这里的限速具体指向哪一步转化，其催化产物羟胺在后续氮转化中又由什么途径继续代谢？
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定义
土壤氨单加氧酶是氧化还原酶类, 是硝化作用的限速酶。在土壤氮循环中参与氨氧化过程, 催化铵根离子 (NH₄⁺) 氧化转化为羟胺 (NH₂ OH) 。
英文
词语的英文定义是 soil ammonia monooxygenase。
补充说明
限速环节
该酶催化的是铵根离子氧化为羟胺这一步，属于氨氧化过程的第一阶段。由于后续羟胺氧化为亚硝酸盐依赖另一酶系，而本步反应速率常决定整个硝化进程快慢，故称限速酶。
羟胺的去向
生成的羟胺通常由羟胺氧化还原酶继续催化，转化为亚硝酸盐，再进入亚硝酸氧化阶段生成硝酸盐，完成硝化作用。