资讯

编制审批 法规政策 技术标准 实施监督

文库

总体规划 详细规划 专项规划 相关规划 村庄规划 法律法规 行政文件 地方性法规文件 部门规章文件 国家标准与规范 行业标准与规范 地方标准与规范

问题

编制审批 法规政策 技术标准 实施监督
当前位置： 首页>问题>技术标准 >

民用建筑公共厨房的强制性要求是什么？

微信用户17818技术标准 2023-05-27 13:20:37593 举报

  • 依据《民用建筑通用规范》GB 55031-2022，民用建筑公共厨房的强制性要求内容如下：

    5.5.1 公共厨房应符合食品卫生防疫安全和厨房工艺要求。

    5.5.2 厨房专间、备餐区等清洁操作区内不应设置排水明沟，地漏应能防止浊气逸出。

    5.5.3 厨房区、食品库房等用房应采取防鼠、防虫和防其他动物的措施，以及防尘、防潮、防异味和通风的措施。

    5.5.4 公共厨房应采取防止油烟、气味、噪声及废弃物等对紧邻建筑物或空间环境造成污染的措施。


    以上内容为强制性条文，必须严格执行。 

    来源：  《民用建筑通用规范》GB 55031-2022

关键词：

提出 问题

有问必答，寻求专业的国土人来解答......

相关内容