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什么是裱花间?

国心名词解释 2021-01-30 20:29:004171 举报

  • 参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017：

    裱花间  decorating room

    对以糖、粮、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油、人造奶油等制成糕点食品的加工、拼配、短时间存放的场所。

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