5938
问题描述：
什么是裱花间?
此问题暂无详细描述
已解决
请先登录后回答问题
立即登录
回答 1
最佳答案
参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017：
裱花间 decorating room
对以糖、粮、油、蛋为主要原料经焙烤加工而成的糕点胚，在其表面裱以奶油、人造奶油等制成糕点食品的加工、拼配、短时间存放的场所。