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国土师_1
2021-01-31 03:09:00
8923
问题描述:

什么是厨房专间?

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已解决
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规划小兵
2021-01-31 05:09:00
最佳答案

参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017:

厨房专间  kitchen special room

处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括冷荤间、裱花间、生食海鲜间等。