8923
问题描述:
什么是厨房专间?
此问题暂无详细描述
已解决
请先登录后回答问题
立即登录
回答 1
参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017:
厨房专间 kitchen special room
处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括冷荤间、裱花间、生食海鲜间等。