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什么是风味餐馆的特殊加工间?
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参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017：
风味餐馆的特殊加工间 special processing room for flavored restaurant
包括烤鸭、鹅等烤炉间或其他加工间等，可根据需要设置，其热加工间应按本标准要求设置。