2214
问题描述：
什么是主食热加工区?
此问题暂无详细描述
已解决
请先登录后回答问题
立即登录
回答
1
最佳答案
参照《饮食建筑设计标准》JGJ64-2017：
主食热加工区(间) staple food hot processing section area(room)
对主食半成品进行蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制加工的操作场所。